La Vedette

Restauración | CRÊPERIE BRETONNE

La Vedette nace con el objetivo de ofrecer en España un concepto gastronómico diferente a las propuestas de restauración más convencionales. Su especialidad es la auténtica galette bretona, elaborada con harina de trigo sarraceno y naturalmente sin gluten, que combina con una amplia variedad de ingredientes. La carta se completa con crêpes dulces y su característica fondue de queso suizo. Tras más de 18 años en el Barri Vell de Girona, la marca inició su expansión en 2023 con un concepto diferencial, consolidado y fácilmente replicable.

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Datos económicos

Inversión inicial

110.000€

Inversión total estimada

Canon de entrada

15.000€

Pago único

Royalty

4%

Sobre la facturación

Canon de publicidad

2%

Sobre la facturación

Duración del contrato

5 años

Renovable

Nº de locales

2

Unidades en operación

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